笔趣阁 > 玄幻小说 > 夕阳渐落去 > 第三十一章 管理露锋芒

第三十一章 管理露锋芒

回到酒店,总台服务员慧慧悄悄地向他说:“秦经理,上午你才刚出去就有一个女孩来找你。”

小钢心想:“这个时候能有谁来找我呢?”

于是,他就随便问了一句:“是谁,长的什么样?”

“个子高高的,很漂亮,就像香港女演员周海媚。”慧慧说着用手在自己的头上比了比。

从她比划的高度和描述的外表来看,小钢知道一定是丽美。“她没说什么吗?”

慧慧摇了摇头,“没有,我问她找你可有事?若有事,可以打他的手机。她说,打了没开机。秦经理你的眼光真不错,她可是我所见到的最漂亮的女孩了。”

小钢笑了笑说:“慧慧,谢谢你,有空我请你吃饭。”

慧慧甜甜地一笑说:“真的假的,只要不让我当电灯泡就行。”

“你放心,绝对不会的。”

话没落音建生推门走了进来,他向小钢说:“小钢,上来我给你说件事。”

小钢便跟着他乘电梯上了五楼。

没想到建生的办公室里却空荡荡的,他这是重新装修还是已经搬走了?就在他准备向建生问个究竟的时候,建生把一串钥匙递到了他的手上。“我以为你明天才来呢,一会家具城就能把你的办公桌送过来。地板没动,墙纸是刚贴的。”

“建生哥,步云楼那边开始改建了吗?”

“是的,你没事经常去转转,我现在就先临时在那里办公。”

“不就是看着他们搞装修吗,你何必非得亲自去?”

“你不知道,十几层的大楼光改建装修就得花费不少时间。再一个就是施工安全,这一点特别重要,不亲自在现场看着我确实是放不下心。”

他们又来到了六楼小钢住的房间,然后在沙发上坐了下来。

“建生哥,你在这干的好好地怎么会想起要再开一个的呢?”

“我觉得目前只有酒店这个行业最有发展前途。你想想本来客房的收入就相当可观,而再加上餐饮的利润那就更不一般了。这座酒店是我从军分区租来的并签了10年的合同,每年除了租金和人员工资我还能落个几十万。随着城市建设的飞速发展和人们生活水平的不断提高,酒店这个特殊的行业也越来越显示出了其特殊的地位。客房不要说就拿餐饮来讲吧,每年光婚丧嫁娶和各种会议就收入不菲了。我现在想多挣些钱将来购置一块地开一家真正属于自己的酒店,正好步云楼在这个时候要对外出租我就毫不犹豫地跟他们签了约。我算过了等改建装修好投入运营之后,用不了几年就能收回成本。小钢,我下一步的工作重点就放在那边了,这一块就交给你来管理。”

“交给我,我能行吗?”

建生在他的肩上拍了拍,“谁说你不行?小钢,从今天开始你就是长城大酒店的副总经理,全权负责本酒店的日常工作,保安部就交给宫天云。”

小钢还是感到心里有点不踏实,“建生哥,我确实是个外行……”

没等他说完建生就打断了他的话,“小钢,你要自信,任何人都不是天生就会的。要用心学、用心做,遇到问题时可以找相关部门的经理商量,实在不行的话再找我。”

这时朱晓霞打来电话说:“秦总,家具城把办公桌送来了。”

“知道了,你先让他们送上来抓紧安装,还有等会把会议室的那块石头也搬过去。”

“好的,我知道了秦总,再见。”

挂上朱晓霞的电话,建生站起了身。“就这么定了,你要有这个勇气和信心。走,去看看你的办公桌和石头怎么放。”

这么突然地就管起了整个酒店,着实让小钢感到有点措手不及。虽说自己已经在这里干了两个月,但他对酒店的这个概念还是模糊不清的。就拿餐饮来说吧,得分前堂后堂。而客房的复杂性就更不用说了,什么住客房、脏房、维修房、查房、换布草等等更让他头疼。

这个办公桌和建生以前用的差不多,两个工作人员正在紧张地组装着。

办公桌很快就摆好了,小钢拿起毛巾正要擦却被建生给拦住了。

“我给朱经理打个电话,让她派两个服务员来帮你打扫。”建生说着拿出手机拨通了朱晓霞的电话。

很快就有两位女服务员拿着拖把和毛巾走了进来,这边宫天云和罗强他们四个人非常吃力地抬着配好座的灵璧石来到门口。

“我看还是放在桌子的右前方毕较合适。”

“管,建生哥就听你的。”

放好石头宫天云问:“秦总,还有什么要挪的?”

建生给他们递着烟,“没有了,你们下去休息一会吧。”

小钢在山峰上摸了摸,“这层红色很好看。”

建生说:“这块石头叫鸿

运当头,是灵璧的一位战友送的。配好座后,有人曾出两万我没卖。”

小钢睁大了眼睛,“两万都没卖,怎么这样贵?”

建生笑了笑,“这块石既有山峰的挺拔俊秀又有财气冲天和鸿运当头的意蕴,确实是一块难得的珍品。”建生说着望了望正在打扫卫生的服务员,“沙发和电脑一会就送过来,你让她们在这干吧。走,我们去会议室。”

来到会议室,建生让人事部的梁青通知各部门的经理马上过来开个短会。

梁青出去后建生对小钢说:“等会你得在会上说两句。”

小钢摸了摸脑袋,“我真不知道说什么好,这实在是太突然了。”

“你放松点,别紧张,心里想说什么就说什么。”

“那我就试试看吧。”小钢说着挺直了身板。

第一个进来的是朱晓霞,紧接着是梁青和陈武以及采购部的任宝华,营销部的张行,维修部的张金山等也陆续到场。

建生看看人都到齐了,便开门见山地说:“今天下午临时开个会,主要就是宣布秦小钢为我们酒店的副总经理。从即日起长城大酒店的一切事务都交由他负责处理,希望你们能大力支持他共同来把酒店的工作搞好。”

建生的话没落音陈武就带头鼓起掌来。

等掌声落去,建生又接着说:“我现在主要是改建和装修步云楼,如果进展顺利的话一年内就能正式营业。好了我就讲这么多,下面请秦小钢给大家说几句。”

小钢将烟蒂按在烟灰缸里,然后抬起头用非常平静的语气向着大伙说道:“首先我要感谢秦总能给我这个施展才华的机会。管理酒店对于我来说还完全是一个陌生的领域。就像我当年刚入伍时,面对着老兵们的擒敌表演有点眼花缭乱一样不知从哪开始从哪结束。但没过多久我就成了他们中的姣姣者,还在全军区获得了大比武的第一名。这说明了什么呢,就是凡事只要你用心去做就没有做不到的。当然这个优异的成绩除了自己的刻苦训练外,那就是战友们的鼓励和帮助了。没有他们的支持,没有他们的关心和爱护我是做不到的。同样我现在要想在长城大酒店这个新的岗位上干的好,干的出色,也得靠在坐的各位同仁的大力支持和帮助。我的话讲完了,谢谢大家。”他说完站起身向在坐的深深地鞠了一躬。

短暂的沉默后,是热烈的掌声。他看到建生的脸上露出了兴奋和赞许的笑容;他看到在坐的每一个人也都向他投来惊喜和钦佩的目光。

打从这一天开始,小钢就全身心地投入到紧张的专业知识学习上去了。丽美给他买的几本酒店运营和管理方面的书使他获益匪浅,从此他在脑海中对如何管理和运作酒店有了更加清晰和全面的认识。当然理论是很容易掌握的,而经验却是要靠不断的实践才能积累出来。因此在工作中遇到的问题他除了靠自己的把握外,还虚心听取各部门负责人的意见。很快他就适应了这一全新的工作环境,处理问题也越来越得心应手了。为了进一步了解和适应对客房的管理,他就到楼层去和服务员一起打扫房间。很快他就知道了怎样去更换布草,怎样去检查房间的卫生。时间久了他和大多数的服务员都熟悉起来,因此服务员们也都乐意把自己的心里话说给他听。有些人夸他是位很平易近人的领导,干活就是苦点累点也都乐意。也有些人对目前的工资偏低不满,建议他是否能适当地给调高一些。这些人中老服务员最多,她们都在酒店干好几年了工资一点都没涨。还有的人抱怨说酒店的规矩太多太苛刻,动不动就罚员工的钱。本来她们的工资就不高,整天都提心吊胆地唯恐出现差错。对此小钢曾找朱晓霞和陈武分别谈了一次,话题就是能否适当地增加员工的工资以提高她们的工作积极性。还有一些规章制度是不是定得过于苛刻,让员工感到紧张和不适应等。对于朱晓霞和陈武他们反应的情况提出的问题,小钢都是牢牢地记在心里。为了更好地解决实际问题,他又到合肥和上海的一些星级酒店去学习。功夫不负有心人,通过这一系列的学习探索,小钢对酒店这一特殊的行业有了更高和更进一步的认识。他现在的目标已不是当初的如何去管理好酒店,而是怎样才能在日益激烈的竞争中不断提升自己的形象,从而使酒店的生意做的更好、更大、更强。

考虑到酒店这一行业的特殊性质,对客服务应该是所有工作的重中之重。无论是客房还是餐饮,都必须把对客服务放在首位,并积极打造属于自己的品牌形象。拿客房来说在房间中布置一两盆小型花卉,往桌子上放几本书籍和杂志,使客人在舒适优雅的环境里有如置身于家的温馨感觉。而餐饮除了继续推出已经广受顾客赞誉的特色菜外,还要注意加大对新产品开发的力度,还要根据季节的更替而不时变换着口味及营养的搭配。推陈出新是一个企业生存和制胜的

法宝,你走在了同行业的前面你就赢得了无限发展的空间。相反如果你走在了他们的后面,你就会被社会前进的潮流所淹没。

由于这些员工大多数都是下岗工人,家庭生活相对的比较困难。针对这种情况小钢就制定了保底工资和效益奖励相结合的方案,直接或间接地提高了她们的收入。具体做法是这样的:客房服务员在保底工资不动的情况下,每打扫一间退客房奖励0.5元,住客房0.3元。领班对打扫好的净房检查两次均不合格的扣除 1元。餐饮也是如此,包厢和大厅都有桌底费。包厢一桌为2元,大厅一桌为0.5元,翻台另加。由员工介绍来酒店消费的无论是客房还是餐饮,除打8折外还另按实际消费的金额给予5%的奖励。酒店所有员工的保底工资由原来的500元上调到600元,这样一来加上基本工资她们的月收入就能达到800元左右。

在各个环节都考虑妥当后,小钢就拿着这个方案去了步云楼工地。建生正在他的临时办公室看着施工单位提供的客房改建图纸,他接过小钢递来的方案翻了几页然后说:“先放在我这,等晚上我回家再仔细看。”

“建生哥,我觉得这套方案对树立我们酒店的形象和提高酒店的经济效益是非常必要的。”

建生把目光从方案上移开,“小钢,听他们说你这段时间干的很不错。”

小钢笑了笑说:“其实也没有什么,我只是做了我应该做的事。”

建生双手交叉放在一气,“酒店管理是一门新兴的课题,你能在这么短的时间掌握其中的窍门,说明你很有这方面的天赋。怎么样,合肥和上海一行收获不小吧?”

小钢向前探了探身子,“是的,建生哥。同他们的管理模式相比,很明显地看到了我们所存在的不足和差距。不过我相信,通过不断的努力这个差距会逐渐缩小的。”

“你能这样想,我也就百分之百地放心了。”

“建生哥,这个方案里也有给员工涨工资的一些措施。”

“这个我已经知道了,有人向我透露了一些细节。”

“那你是什么意见?”

“等我详细地看过之后再说吧。老实说他们以前也曾向我提到增加工资的事,我之所以没有答应,是因为我们的工资在同行业中已经是不低的了……”

没等建生说完小钢就打断他说:“建生哥,我觉得为了进一步扩大在同行业中的影响和竞争力,适当地增加员工的工资还是非常必要的。”

“这个问题我也考虑过,只有增加了员工的工资她们才会努力地为酒店工作。”

“是这样的,她们的积极性调动起来后,酒店各方面的工作也将会越做越好。”小钢说到这站起了身,“建生哥,就这么说我走了。”

“你是怎么来的,要不要我开车送你?”

“不用了,我打车走。”

两天之后建生来到了酒店,小钢和他一起走进了自己的办公室。

建生从皮包里取出小钢给他的方案说:“这个方案我看过了很不错,你嫂子也赞成。这样吧,由你在周五的例会上宣布一下就行了。”

小钢心中一阵欢喜,“真的吗,那太好了。”

“小钢,你真是好样的。”建生说着从沙发上站起来,走到对面的一幅遒劲有力的草书作品前。

小钢也跟着走过去,“这是我爸过年时写的。”

“且夫天地之间物各有主,苟非吾之所有,虽一毫而莫取。唯江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色。取之无尽,用之不竭,是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共适。”建生念完后连声赞道,“我大爷的字写的真是越来越漂亮,看样子我们秦家真的要出一位大书法家了。”

小钢用非常敬佩的口吻向建生说:“建生哥,你的家族观念真的是太强了,六爷曾说我们秦家在历史上也是很风光的。”

建生回过头来望了望他,“那都是以前的事了,我爷爷不是还说‘他们再风光也都与后人无关’吗?”

小钢点了点头,“六爷说的对,显赫的家族历史对于我们来说实在是太遥远了,我们身上现在连一丝一毫的光环都见不着。”

建生饶有兴致地说:“没有他们的光环我们可以重新塑造,老弟就让我们一起努力吧!”

小钢被建生的话深深地打动了,他把目光投向窗外心中不值一次地在默默重复着:“没有他们的光环我们可以重新塑造……”

建生把普桑钥匙交给他说:“车就放在这留你用吧!我刚买了一辆二手皮卡。”

小钢挠了挠头说:“我怎么能用得着车?”

建生从沙发上拿起皮包夹在腋下,“能用着,省得你天天出去不是骑自行车就是‘打的’。”

夕阳渐落去》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的玄幻小说,笔趣阁转载收集夕阳渐落去最新章节。