61
韬子正在剥青椒, 剥好一个，放进沥水篮里, 已经剥一篮子了。
“你到底有没有听见我说话。”
其实朱宁娜有时候是很气这种人的, 三棍子打不出一个屁, 跟这样的人说话很着急。
“我听见了，我在想买些什么去你家。”
朱宁娜顿时大变脸，一下子跳到韬子身上, 抱着他脖子：“那你是答应了？”
韬子侧脸看了她一眼，有些失笑。她还真是翻脸如翻书, 刚才疾言厉色，恨不得把他当青椒剥了，现在又笑颜如花。
有时候他忍不住会想，他是不是给了她什么错误信号，让她对自己这么不自信，难道她看不出他其实是认真的？
“那你说买点什么好？”
“什么都没不用买，我爸妈没有那么讲究的。”她摆摆手，一副无所谓的样子。
“还是买点吧，这是礼节。”
“真不用买, 买吃的或者营养品，他们经常不在家, 根本想不起来吃，也就茶叶和酒了，但我妈不让我爸喝酒。所以什么都不用买，太麻烦了。”
见朱宁娜坚持, 韬子只能不说话了，但心里还在想买点什么好。
“怎么了？”
见杜俏突然不走了，拿着一枚橙子的秦磊走过来问。
杜俏往那边看了一眼，摇了摇头：“我好像看见我妈了。肯定是我看错了，她不会来这种地方买菜的。”
不是瞧不起这种菜市场，而是吴秀梅本来在家做饭就很少，而且这里也不顺路，不可能舍近求远。
“走吧。”杜俏没有再看，拉着秦磊去了那家水果摊。
不得不说，菜市场里的东西看起来就是比超市新鲜。
今天外面没风，秦磊突发奇想说带杜俏去一个地方买水果。两人骑着电瓶车，一路慢慢悠悠地跑到这个菜市场，这里的场景和热闹，让杜俏一下子就想到小时候，那时还没有各种生鲜超市，都是在这种传统式的菜场买菜。
走进来，每个人脸上都是喜气洋洋，带着一种红红火火的热劲儿，让人见之情不自禁露出微笑。
挑了几个橙子和苹果，秦磊又说去买条鱼。路过一个猪肉摊的时候，杜俏挪不动道了，看着绞肉机下正在往外滑出的香肠，口涎泛滥。
“我想吃那个，小时候我爸妈单位里都会发一些，觉得特别好吃。”她指着那一盆刚灌好的香肠说。
猪肉摊前站了很多人，似乎在排队灌香肠。a市有个老风俗，每次到了腊月前后，家家户户都会准备香肠、腊肉之类的菜，用来过年时待客。
不过也说了是老风俗，现在很多都是从超市买，像这种会亲自来灌香肠的很少。
“想吃那就买一些。”
不是a市本地人的秦磊，其实不太懂这是在干什么，还以为是猪肉摊卖的香肠。后来问过才知道，这都是在猪肉摊上买了猪肉，再付材料加工费请摊主加工。
一斤肉五块钱的加工费，包括调料和灌香肠需要用到的肠衣。
“那我们买多少肉加工？”
“十斤？”杜俏又摇摇头：“二十斤吧，吹得半干放进冰箱里，可以放很久。”
买了二十斤的猪后座，接下来就是排队等了。杜俏对灌香肠似乎很感兴趣，看得目不转睛。
秦磊四处看了看，说：“你在这儿站一会儿，我四处转转。”
“还要买什么吗？”
“看了才知道。你往里面站，别让人撞到你了。”
猪肉摊的男老板负责给人灌制香肠，女老板则负责卖肉。这会儿也没生意，听见秦磊这么说，又看杜俏挺着肚子，女老板很好心地拿了张小凳子给杜俏，还专门给她找了个地方坐。
位置在绞肉机斜侧面，正好可以让她研究这香肠是怎么灌的。
秦磊和女老板道了谢，就离开了。
……
看了一会儿，明白里面的原理，杜俏就没什么兴趣了。
这时，肉摊上来了个老大爷，六十多岁的样子，身板干瘦，正在和女老板说话。
“我嫌你们弄得脏，我买了肉，你给我找点水，我自己洗，你再帮我灌。”
这话说得男女老板脸色都不太好看，人家做这门生意，摊子前面还站了这么多客人，突然被人说脏之类的，别说老板听着难受，客人听了也不太舒服。
“要不您老去别家看看？你看我们这儿等了这么多客人，可能等轮到您老已经中午了。”老板娘这话说得有点含蓄，其实就是不想做这瘦老头的生意。
“我都问过了，都说你家灌香肠的手艺好，让你给我找点水，又不是白用你的。”老头很执拗。
问题不是白用不白用，而是都有学有样，今天这生意恐怕做到晚上都做不完。
其实杜俏这会儿也看明白了，这家老板灌香肠的方式在外人看来有点脏，因为那些肉灌香肠的时候是不洗的。之前她就看见了，但没好意思问，又看那么多人都没说什么，也许就是不用洗？
现在总算有个人提出来了，所以她一直竖着耳朵听。
“老大叔，不是我舍不得那点儿水，而是根本不用洗。咱家的肉你是看见的，多新鲜，刚杀完就运来了。你把肉洗了，还得沥干，水不沥干灌香肠容易坏。可沥干咱也没工具给你用，而且那要等多久才能沥干。”女老板说得苦口婆心。
旁边也有人插嘴，跟老头说这肉根本不用洗。
“没事，我等得，反正前面这么多人排着。沥水的工具不用你操心，我自己解决。”说完，老头就走了。
过了会儿回来，手里拿着一个塑料盆和几个沥水篮，一看就是现买的。
都弄成这样了，女老板也不好再拒绝。她本来想用盆子给老头装了些水，但老头不干，嫌那盆子脏，让女老板给他找水管。
女老板无奈，只能把他领到一边，将一个破纸箱掀开，露出下面的水泥池子。
“您慢慢用，我那边还有生意。”
“不行，你还得给我把这些肉分一分，不然没办法洗。”
女老板只能又回肉摊拿刀。
……
老头洗得很仔细，洗完了就放进沥水篮控干。
杜俏走了过去，看着他洗。
“现在的人就是不讲究，以前灌香肠哪用在外面灌，都是买了肉自己回去灌，干净也放心。不是年纪大了弄不了，我才不会到外面灌。”老头自言自语着。
“那自己灌怎么弄啊？”杜俏插了一句。
“把猪肉去皮，洗干净控掉水，切成小块儿，这块儿不能切大了，不然不容易灌。然后就是配料了，我们那时候哪有这么多调料，就用酱油白酒五香粉，辣椒粉胡椒粉白糖和醪糟汁，拌匀了腌一会儿。最麻烦的就是处理肠衣了，要洗，手不能重了，不然会洗破，但太轻了也不行，要把上面的脂肪和粘连的油膜洗干净。
“等肠衣处理好，就可以灌了。塑料瓶子剪掉下面，只留上面的瓶口，把瓶口套在肠衣上，用筷子……”
这老头说起来一套一套的，杜俏也听得津津有味的。
期间，老头问杜俏也是来灌香肠，杜俏点点头，顺势说等下想借老头的盆子和沥水篮用。
两人互换一个心照不宣的眼神，老头笑了笑，说：“爱干净点儿好，这吃进嘴里的东西，就得干净。”
很快老头就洗完了，装了满满两大沥水篮，还空出一个，刚好给杜俏用。
她踮着脚尖去倒盆里的水，手还没伸过去，身后伸来一只大掌，掂着盆沿，把水倒了。
“这是你丈夫？我就说，怎么让个孕妇出来采办年货，就算买了能弄回去？”老头咕哝道。
秦磊刚开始没看见他，一个干瘦的老头，长得貌不其扬，穿着也普通，直到听见这个声音，对上对方的脸。
他眨了眨眼，问：“这是——”
杜俏也没瞒他，说：“我管叔借了盆和沥水篮，等下把这些肉洗一洗，再让老板帮忙灌。”
秦磊再看看这场景，还有什么不明白的。
这算是灌香肠灌出的渊源？
“你去边上站着，我来洗。”说着，他把袖子挽起，又去把买的那包肉拎过来，女老板没空，他自己借了把刀，把肉分了分，放在水管下面洗。
“你丈夫挺勤快的。”老头跟杜俏说。
“还行吧，他比我勤快多了，平时只要在家里，就什么事都不让我干。”这是朱宁娜不在，在的话又要说她撒狗粮狂魔。
其实吧，杜俏真没故意撒狗粮，就是撒狗粮不自觉吧。
“你丈夫干什么的？”
杜俏想了想说：“干建筑行业的。”
“干建筑行业的？我儿子也是干这一行的，干这一行的辛苦，成天喝酒，也不常在家，家里媳妇孩子老人都没空管。”
“他还好，每天再晚都回来，也不常喝酒。”
“这样是对的，钱是永远赚不完的，什么都没身体和家庭重要。”
一老一少就这么闲聊着，没一会儿功夫，秦磊就把肉洗完了。
“接下来还干什么？”他边擦手边问。
老头瞅了瞅猪肉摊那边排着队的人，说：“接下来就是等了。等轮到我们，把肉切片拌匀佐料腌着，再等一个多小时就能灌了。”
“还要等这么久？”秦磊诧异说。
“其实不想等这么久也可以，这不是有刀有砧板吗，我们自己把肉切了拌匀佐料，等那边机器空下来，就可以灌了。”
顿了下，老头又说：“其实我灌香肠的手艺还行，就是年纪大了，弄这些太费事。我儿子小时候最喜欢吃我跟他妈灌的香肠，我每年都会多灌一些给他拿去，不然我一个人弄这么多也吃不了。”
老头买了两个猪后座，加起来有四五十斤了。
“那要不，我们就自己弄？”
听到秦磊这话，老头似乎很高兴，说：“其实这香肠好不好吃，就看佐料了，我跟你们说……”
……
秦磊去买了两个塑料盆，还买了很多佐料来。
看似买了一堆，其实这些佐料都很便宜，最贵的可能就是那瓶子老抽和那一小罐米酒了。
老头说的醪糟汁，其实就是米酒，把米篦出来，只留汁待用，比料酒的味儿香。只是这东西贵，再加上又是老方子，外面加工香肠的不会用这个。
秦磊操刀，杜俏和老头在旁边帮忙，先把老头的肉给切了，再切自己的。
拌佐料的时候，秦磊是直接把手洗干净，用手下去拌的。老头说人手洗干净比一次性塑料手套干净多了，而且一次性手套影响手感，有可能会拌不均匀。
反正老头说，杜俏和秦磊就听着。这边忙得不亦乐乎，那边肉摊的老板似乎有点不好意思，不光许诺弄好了就提前给他们弄，加工费也减半。
老头笑呵呵的，似乎为了省加工费很高兴。可杜俏看，她觉得老人家里的条件应该不错，不然谁为了灌香肠，还专门买了盆子和沥水篮。
等那边机器闲下来，这边的肉也腌好了。
肉上机器，出口套着肠衣，看见成型的香肠滑出来，杜俏竟然看得很激动。
可能是参与了，而不是像每次去超市那样，提前想好买什么，买了东西匆匆忙忙就走了。
有时候生活，就是差那么点过程和参与感。
……
“你丈夫不错，现在很少有年轻人会这么有耐性了。就凭这份儿耐心，小姑娘你相信我，你老公以后肯定成大器，会成大老板的。”老头说。
杜俏笑得有点不好意思，却又掩盖不住听见别人夸秦磊的那种神采飞扬。
“托您老吉言。”
“钱叔，你这我给你放哪儿？”秦磊提着两个大塑料袋走过来，沉甸甸的，一看东西就不轻。
“就放这儿吧，等会我叫个车。”
“就算叫车，这也不好带回去，这么重，司机能帮忙拎上车？要不这样，我骑了电瓶车，我送你吧。”
“这怎么好意思？”
“这有什么，还没谢谢钱叔今天指导我们灌香肠，以后指不定我们在家自己弄。”
……
事实上这四五十斤的肉，光凭钱叔一个人，还真没办法弄回去，幸亏秦磊力气大，又骑了电瓶车。
钱叔住的并不远，就在附近一个老小区。秦磊把他送回去后，才过来接杜俏。
回去的路上，杜俏说：“你认识钱叔？我怎么感觉你今天特别殷勤。”
“有吗？”秦磊没忍住摸摸自己的脸，“好吧，我确实认识，就比你认识晚那么一点点。”
杜俏被他逗笑了，在后面拧了他一下。
回去后，韬子和朱宁娜正疑惑两人去哪儿了，买个水果花这么长时间，没想到两人拎了一袋子香肠回来了。
“这里没地方挂，还是拿回去挂阳台吧，钱叔说拿回家就要挂起来，挂一周就可以吃了。”杜俏说。
两人还没站稳，匆匆忙忙又回去了。
朱宁娜看着两人，真想摇头。
尤其是杜俏，现在杜俏跟以前完全是两个样子，反正以前的杜俏绝对不会这样。
婚姻真是一把杀猪刀，能把一个女人杀得面目全非。以前出门头发一定要打理好，就算不化妆，也要修饰一下面容，出门必穿高跟鞋，因为高跟鞋会让人显得很有气质。香水是一定要喷的，这代表的是一种礼仪和涵养。
还有其他种种，不逐一举例。
可现在——
朱宁娜简直不忍目睹。
她再看看自己，以前即使外面下大雪，也要穿短裙，短裙可以让一个女人腿显得修长。因为韬子说，你穿这么薄，不怕以后年纪大了得老寒腿，她就换成了加绒的牛仔裤，和雪地靴。
是的，雪地靴，虽然不好看，但是很保暖。
以前她可是非高跟羊皮短靴长靴不穿的。
她笑了笑，突然扬头对操作间里面的韬子说：“我想到你买什么去我家了，买点菜吧。”
“买菜？”韬子疑惑地眨了眨眼。
作者有话要说： 谢谢各位妹子的雷，么么哒。
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