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第123章菌汤

这金光闪闪的是什么东西?

为什么把手上还镶了一圈儿宝石?

花小米抚额,原来她在火锅店看到的锅子不是这样的啊?难道是铜不够纯?

花小米攥紧手心,自己也是资产好几千两的人了,不能这么没见过世面的样子。

她深呼吸一下,吩咐两人把锅刷干净,两个人颤颤巍巍的把锅刷好。

花小米怕锅子有问题影响番茄底料的口感,让人升上炭火先烧凉水试试。

两个人忙乎了起来,花小米接着准备第二种锅底,鲜掉舌头的菌汤锅底。

菌汤锅底要用鸡汤,这个小厨房有不用现熬了。

其实花小米自己更爱吃番茄锅底,但是菌汤锅底养生吃起来也不错,这算是在后事比较受欢迎的两种锅底了,自己在家也吃过,所以记得做法。

因为是给贵人做的,所以用些贵价的菌类。

花小米把松茸,牛肝菌,鸡枞菌和干香菇都用水泡发。

又把枸杞,红枣洗干净放在一边。

两个学徒已经把炭火生好放上水了,花小米让他们生火,然后放了一些底油,油热后下干虾皮榨锅。

然后把之前泡发好处理好的各种菌类下锅中爆香。

花小米看了看,所有的菌子都炒好之后,加入小厨房备着的鸡汤,再稍微加一点点水,大火继续煮。

煮开之后转中火熬一刻钟,把菌子的香味熬煮出来。

在上桌之前放两段葱段,把洗好的枸杞和红枣放里就可以了。

菌汤锅底相对简单,做完之后她让萧定远看着锅,带两个学徒处理火锅的涮品。

青菜很稀有,不知道纪无铮在哪里弄来的菠菜和生菜,花小米看着绿油油的生菜咽了咽口水,真想沾酱吃一些。

这些食材好处理的很,花小米让他们把食材洗净,自己拿或深或浅的盘子装好。

羊肉牛肉都切薄片,番茄锅底的绝配是龙利鱼肉,但是花小米不知道这个时代有没有这样的鱼,就和纪无铮描述了一下,结果还真看到有一个已经处理好的白白的鱼肉放在那里,有些像又好像不像,花小米不纠结了,反正没毒就好。

花小米又拿了颗白菜只取菜心,用深盘摆成花朵形状,中间插着生菜和菠菜,也好看的紧。

把从家里带来的木耳也泡发好了装在白瓷盘子里面,上次她注意到纪无铮好像很喜欢木耳。

又把大虾虾做成虾滑,把豆腐切成块儿,又把晾干的豆皮切成合适的大小摆在盘子里。

粉条当然不能少,又让两人和面做个手擀面,番茄锅底不下面那真是可惜了,面花小米让两人切成二指宽的,吃的时候抻长下到里面就好。

看着差不多了,她去铜锅那里看了下,水已经烧开,颜色没变,吹凉里面的热水她尝了一口没有什么异味,这才命人把清水倒掉,准备上菜。

花小米忙乎了一上午,累的很,上菜的事自己就不用管了,她们都是吃过火锅的。

于是拉着萧定远坐在一旁休息,纪无臣进来道了声辛苦,称公子邀请二位一同用餐,以感谢上次收留之恩。

花小米稍稍推辞一下,纪无臣坚持,便妥协了。

她很想让萧定远也尝尝新做出来的锅底,否则自己做的东西自家相公没吃过就给旁人吃她还心里不舒服。

见花小米答应,纪无臣带着二人来到纪无铮院子。

几个人见礼之后便落了坐,下人开始陆续上菜,花小米分量准备的很足,足够七八个人吃。

她看着站在一边的纪无臣,犹豫了又犹豫,还是没有叫他坐下一起吃,毕竟这不是自己家里,还是按照人家规矩来。

纪无铮好似注意到了花小米的欲言又止,他回头对纪无臣道:“你也一起坐下吃吧!”

纪无臣愣了一下,道了声多谢公子,也未推辞就落了坐。

花小米还真挺喜欢这主仆二人的,看似是主仆但是好似还有些情谊,该不会?

花小米自己脑补了一场虐恋和爱而不得的大戏。

纪无铮和纪无臣被花小米盯的毛毛的,总觉得她有些怪,又不知道哪里怪。

萧定远更加不满极了,他眯着眼睛瞧了那主仆二人一眼,两个人被这一冷一热的目光盯着,别提多难受了。

还是纪无铮打破了尴尬,他赶紧道:“菜已上全,我们尝尝如何?”

花小米这才想起来今天的重点,立马点头,然后她赶紧道:“我的习惯是要先喝番茄汤,哦就是西红柿锅底,然后再下涮品”。

几个人自然无异议,也不用自己动手,纪无铮随便摆摆手,丫鬟们就赶紧一人一碗汤上来了。

除了花小米几个人都是第一次喝番茄汤底,但只有纪无臣和花小米爱喝,这种酸酸甜甜的人还是适合酸酸甜甜的人吧!

花小米见两人不爱喝,就又盛了一个菌汤的,纪无铮喝了一口眼睛便亮了起来,自己这舌头什么美味没吃过,但还是被这菌汤锅底险些鲜到了。

这口儿他简直太爱了,在看萧定远也迅速解决了眼前的菌汤,看着四个人的反应纪无铮满意的很。

这两款锅底虽不能让所有人满意,但是却让人多了更多选择。

丫鬟们不用吩咐就主动往锅子里下了羊肉和虾滑,花小米有些别扭,这火锅涮的没气氛,火锅就要自己动手爱吃什么涮什么才好。

她现在和纪无铮熟悉了,便试探道:“何不我们自己来,爱吃什么涮什么,火锅就是吃个热闹的”。

纪无铮愣了一下,被人伺候惯了,自己涮听着好似也不错。

于是一挥手让丫鬟们下去,挽起袖子自己来,直到这时饭桌上的气氛才不那么压抑,热热烈了起来。

纪无臣一会儿问花小米这粉粉的是什么一会儿又道这个黑不溜秋的东西看着丑吃起来还不错。

两个人从火锅食材聊到店铺装修,桌子样式,吃的热火朝天。

萧定远和纪无铮虽然话不多,但是筷子可没停过,他见花小米爱吃虾滑,筷子总是稳准狠,弄的纪无铮很沮丧,自己抢不过别人肿么办。

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