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第十二章:无限投资陷阱

年前的所有问题终于算是解决啦!现在是元旦已过,春节未到,难得的清闲。火锅店里有总部来的傅总和艾美莲,日常工作井然有序,日营业额有所回落大概是一万三四的样子。只是开业时冲卡的有很多前来消费,所以每日所收现金也就一万上下。每天对账看着用卡消费,真的有点不太喜欢。好想他们冲完卡,不来消费该有多好啊!

毛子提议应该去市里拜访一下“市巴山火锅店”的老板刘海涛。于是从陈霞那儿要来了电话,联系刘海涛他很欢迎,就约好了下午四点去他店里会面。我们购买了一些我们县比较出名的泥塑艺术品作为礼物,想着给他的办公室当个摆件。

黎阳县离“浚州市”只有三十公里,中间还有一条快速通道相互连接,一般情况半小时就到。所以我们下午三点才出发,停好车到达“建德购物广场”四楼正好是三点五十。刘海涛早已在店里等我们啦!

第一次见刘海涛:一米八几的大个子,健硕的身材一看就是常去健身;跟我们年龄相仿,五官立体像古希腊的雕塑一样精致,穿了一件商务版十足的灰色羊绒大衣。我早就想买一款适合我的大衣,只是怕一米七五的身高实在是撑不起来。王海涛让我看到了,我们这个年纪优秀男人该有的样子。

把我们带进他的办公室,一张硕大的仿古老板桌上是一台苹果电脑,一组高椅仿古茶台后面竖挂着一幅“黄金万两”的大字;加上深色的壁纸和绿植的点缀,特别是电脑旁边的盆景,一棵小的罗汉松配上一块好似层叠山峦的光面石,整体显得古朴典雅。

我们落座茶台,打开了我们带来的礼物,并介绍礼物的特点。民俗的摇头狮子一对,和他的办公室倒是很配。刘海涛表示感谢,拿出了他珍藏的铁观音茶叶,我们一边品茶一边聊天。

我们从陈霞开始聊起,这是我们都不陌生的人物,可以瞬间拉近我们彼此的距离。我们找到了共同点,就是都被陈霞强硬的态度和娴熟的讲演给征服啦!接下来就是我和毛子配合,猛拍刘海涛的马屁。

毛子说:刘总这个店管理的真好,在总部陈霞一个劲的夸奖,说是明星店;其实我们就是看你生意很好,才打算开的店。

我也随声附和的说道:我们就是来取经来的,希望刘总给我们传授一些经验。

刘海涛一脸自信的说道:开火锅店三条线,一是后厨、二是服务、三是宣传。这最重要的就是人才,我的店长一月工资八千不带奖金,我的前厅组长一月五千加提成,连服务人员起步工资都在三千左右。工资不高怎么留得住人才,我的熬汤师傅一月一万二。

我不禁的惊讶,暗想这样一个月得多少开支啊!我们直勾勾的看着刘海涛,陪笑着问道:跟我们具体说说呗!像极了求知若渴的小学生。

但凡是人,总爱卖弄。做出一点成绩,就想教育同行。刘海涛接着侃侃而谈:你们看我的员工从相貌、服务水平,包括火锅口味都是全市最顶级的。不瞒你们,我刚开业的那会儿,天天吃火锅,在全市范围吃、去省会吃、去周边市县吃,可以说都给我吃吐了。我要看他们都有什么优点我要学习,他们都有什么不足我要避免。还有就是看到人才,就想办法挖走。

我给刘海涛递了一支烟,他罢手道:我戒烟好几年啦!

搞得我和毛子也不好意思在他办公室抽烟了。我喝了一口他泡的浓茶,感觉很苦。满怀讨教的心态继续问道:那平时都怎么宣传啊?

刘海涛接着说:我们火锅店有两个旺季,一是冬天生意最好,二是暑假生意还不错。这期间不要搞活动,也不用宣传,这一年挣的钱都在这几个月。平时就活动力度大点,做广告,送啤酒、送餐卷什么的。我还让我们员工一人拿一些代金券拉客户,记上他们的名字,来消费一桌给他们五块十块的。还有就是抽奖啊,送礼品啊,发朋友圈送菜啊什么的。关键还是人才,这些事我们想到一安排,店长去执行,老板很轻松的。

我们和刘海涛的交谈很融洽,我们虚心听,刘海涛耐心讲。最后还和毛子喝的酩酊大醉,一看就是性情中人。他的经验很实用,为人也好,不会拒陌生人于千里之外。我们还真得跟他好好学习。随后我们隔三岔五的就来找刘海涛;当然我们也回请,一块到市里有名的饭店去体验学习。一来二去的混的很熟了。

有个前辈指引着会少走很多弯路,靠近他、吹捧他、请他吃喝、给他礼品,然后紧跟着他生意的脚步。

和刘海涛相约一起到省会备春节的货品,我们找了一辆大货车,开着毛子的SUV去市里接上刘海涛。跟高人交往不能怕吃亏。本来想着早去,谁知刘海涛非要总部放假了才去。

一路上聊的很开心,刘海涛彻底聊嗨了,因为在他崇拜者面前他心里的虚荣一直被满足着。他告诉我们,他也是黎阳县的,十年前就下决心把老家的所有资产打包出售,来到浚州市开了个装修公司。现在市里有三套住宅、六间门面,一个装修公司、一个火锅店、一个自助火锅店、一个豫菜馆。我和毛子听的入神,也越发佩服刘海涛的能力。

傍晚到达公司总部的“中央厨房”。现在放假了,只留下一个人在值班。刘海涛跟他很熟的样子,见面就把准备好的土特产递给他。还非要拉着他喝酒,这一闹腾天就黑了下来。我们赶到仓库,开始装货,先装我们早已列好的货品,最后装刘海涛的。仓库保管员逐一登记很是认真。装完后我们一签字,竟然让我们走了。

坐在回家的车里,毛子开车。我和刘海涛醉意正浓,说话也不太顾及。我夸赞刘海涛说道:涛哥,高、实在是高啊!

刘海涛一抬手说:过完年,假期结束前把钱给人家。

我连忙说道:那是当然啦!你怎么跟他这么熟啊!

刘海涛笑了笑说:人脉都是交出来的。以前我来拉货从不空手,送礼品、请喝酒,没几次就熟啦!有一次我钱带的不够,他还是让我先拉走了!我回去后马上就给他了,还多给了二百。后来越混越熟,春节备货都是先拉走后付钱,不过我可是从没有失信过。所以今天咱们拉他二三十万的货,他也让拉。

我终于明白了,我们县的托修厂很可能就是这么败的。我又不解的问道:难道他就不怕我们不给钱吗?

刘海涛拍了拍我的肩膀说:我们不是签字了么!债有主,管他什么事。就是公司知道了,大不了不干了。他是老板的亲戚,能拿他有什么办法。

我不解的问道:这老板的亲戚可是有点不靠谱啊!

刘海涛嗨了一声说道:都是这么回事。你想想,年纪轻轻的来看仓库,一肚子怨气,我们以前一喝酒他提起这老板亲戚就骂。说以前穷的时候怎么帮这老板,现在他成功了,就当个看仓库的。

我辩解道:看仓库也许是相信他啊!

刘海涛摇摇头说道:就是瞎得瑟,耍威风。人不咋地。

我也只能点头,问道:涛哥,你这么有钱,怎么还在乎这点钱,还跟一个看仓库的说好话。

刘海涛苦笑了一下说:兄弟,我告诉你,做生意的都有道坎,能跨过去就是鲤鱼跃龙门,跨不过去就会掉入陷阱。

我继续追问:什么陷阱?

刘海涛说:无限投资陷阱。

我不解的问道:什么意思啊?

刘海涛打了个嗝,接着说道:这人做生意要么你就老老实实的开个店,别想发展就自己干;比如很多夫妻店,每年从店里赚钱养家,没想过什么扩大呀,开连锁啊;这是一类。还有就是想有大发展的,你就得开有规模的店;一般人钱都不太够需要融资,贷款、跟朋友借,这些钱都是有成本的;有时候你每年挣的钱都还利息了;你想着扩大经营就需要再借钱投资,最后你每天的工作就是拆东墙、补西墙;你还停不下来,停下来就完了。你从一个老板变成了四处找钱拆借的苦力,有很多大老板也是这样。

我接着追问:那出路在哪啊?

刘海涛点了点头说道:问得好,出路就是创立自己的品牌,招商加盟。别看巴山这几个直营店生意这么好,挣不了什么钱,挣的都是加盟费和食材的钱。他们这么好的生意,是不计成本的广告,是不计成本的维持高水平的服务。你比如我的火锅店,春节期间是真挣钱,每天那些钞票好像长腿了一样,从四面八方的往我兜里钻。可是冬天一过就是淡季,你还得想法维持,还不能下降服务质量,否则影响你冬季的生意。要说一年也能挣个几十万,但我的店投资了快两百万,过个两年就得上新品、重装修,否则跟不上潮流。就这样重复投资、一直砸钱,当回本的时候,一看利息都几十万啦!不甘心,也不愿把钱就这么还了,所以就又投资了两个饭店;那两个饭店赚到钱又投资了几间商铺。

我感同身受的说:我刚开始做生意,也感觉到了。那涛哥你有什么打算。

刘海涛说:我的自主火锅,是自己的品牌,想着明年开始招商加盟了。一到年底要账的就多,钱也紧张。摊子大,用钱的地方多,钱也都在生意上,要是其中一个环节出错,我就该卖房子啦。

刘海涛最后语重心长的说:兄弟,要是不想烦,你们过完年把店转让出去,挣个十万二十万的,回去上班多好。

我也吐露心声:我不甘心,我也能鲤鱼跃龙门。

创业的目标是发展,发展的助推器是资金,资金的来源是盈利和融资。膨胀的创业者会疯狂的把利润投向高风险区域;然而发展是无限的,投资也是无限的,这就掉入了无限投资陷阱。

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