内心挣扎了10秒钟，计鸿鹄闻到这蟹肉蟹黄猪皮鸡汤混合而成的汤包汤汁儿香味，喉头大动，终于还是没忍住，重新夹起一个蟹黄汤包吃了起来。塔城这里的蟹黄汤包和扬州苏州当地的口感稍有区别，味道的差异源自于汤包主材料绒鳌蟹的产地不同。扬州灌汤包所用的螃蟹主要是来自阳澄湖、高邮湖、太湖周边，口感较为大众所熟知。但是塔城这里距离太湖阳澄湖实在太远，如果用冷链物流空运螃蟹过来的话，一则成本太高，二则飞往这边的航班不是每天都有，很难及时送达。所以塔城这里的蟹黄汤包另辟蹊径，就地取材，采用的是从新疆清冽的碱水湖生产的绒鳌蟹。沿着重新开通的丝绸之路，从新疆运过来，方便快捷，成本低廉。地广人稀无污染的弱碱性水质和偏冷的气候，让新疆绒鳌蟹肉质更加清甜紧实，吃起来又是另一番美味享受。
很多人会以为，大闸蟹是华东华南地区的独有特产，其实不然。民国初年的名医兼嗜蟹达人施今墨，早已将螃蟹细分为六等：一品湖蟹二品江蟹三品河蟹四品溪蟹五品沟蟹六品海蟹。说白了，螃蟹的品质和产地啥的关系不大，只是和水质直接挂钩，水质越好，则螃蟹品质越好。华东华南之所以盛产螃蟹，纯粹就是因为这疙瘩地方水多吃货也多，而且江河湖海溪沟渠都占全了。其实，只要是水质好的大型淡水湖泊出产的绒鳌蟹，味道口感绝对不比啥啥湖牌子的大闸蟹差。
品尝着熟悉的美味，看言定波从进门到现在只顾跟猪一样的埋头大吃，实在是影响自己吃饭的情绪，所以这个弃徒越发显得面目可憎。最后终于看不下去了，开始教育言定波：“徒弟，今天教你个乖，这顿饭菜，吃的不是味道，吃的是品味，你这饿死鬼投胎的德行真的要改一改了！”
言定波闻言怒瞪了计鸿鹄一眼，又转头看着笨拙的吃着汤包的咯兵队长，看咯兵队长的焦点完全不在自己这边，言定波道：
“饭菜就是用来吃的，哪有那么多穷讲究？老计你品味虽好，不过人品却是太差了。你为人师表，不说以身作则，正心立命，著书立说，到头来你却为了点蝇头小利出卖国家利益。幸好你个老不死的没结过婚，没老婆孩子，要不然你这一跑，你老婆孩子估计得自杀谢罪。”
“你懂个屁，我以前为了所谓的大公无私，家国利益，天天不是蹲在崇山峻岭，就是泡在戈壁荒原，没日没夜的搞科研试验工程测试，攻克难关，连老婆都没顾得上娶。现在我上了年纪，精力不够了，眼看着我手上的项目就要完成实验模拟，进入实际测试阶段，立刻就有一堆人跳出来想摘桃子。凭什么啊？这个项目我辛辛苦苦干了7年啊，他们凭什么想不劳而获？”
“你怎么不说你在这7年里捞了多少回扣？”
“成大事者不拘小节！”
“和你这种不要脸的人说话真累！”
“闭嘴，吃饭都堵不住你们俩的嘴！”咯兵队长一巴掌拍在桌子上，实在是忍不下去了，如此美味当前，却有俩吃饱了撑的在旁边吵架，果然真的太影响心情吃饭了。
其实不用咯兵发话，计鸿鹄和言定波也没吵下去的打算了，因为，此刻各样菜色此刻已经流水般的上来了，香味袭人。二人顿时没心思斗嘴了。首先端上来的是大烫干丝，这道菜是淮扬菜的刀工代表
。2公分厚度的白豆干，平刀片出厚薄均匀超过30的层才算合格，也就是说片出来的每一张豆干厚度不超过0.6毫米，再横切成细丝。最终呈现出的成品是白如凝脂，细如发丝，汤色清亮，望之心喜。眼前这份烫干丝比市面上常见的又纤细了一倍，根根细如蚕丝，在碗中平直叠成一摞，上面再撒上几条肴肉丝点缀，卖相更加出众。甫一上桌，老母鸡汤混合着豆腐的清香，瞬间便征服了三名食客。唯一比较煞风景的是，咯桑又拿出了检测仪。
此时隔壁桌的两只烤全羊也已经上桌了，又是一番检测折腾，然后有佣兵切了两条肥大的羊后腿给外面留守车辆的两个兄弟送过去，其他人早已迫不及待手撕把抓，沾着桌上的赠送的野韭花酱、辣椒酱、胡椒粉、椒盐等等几碟子各色调料蘸酱开始大快朵颐了。眨眼间，一只全羊就变成了几堆骨头渣子。
计鸿鹄三人这桌，大烫干丝还没吃完，碧螺虾仁也上桌了。这道菜考校的是火候，原料选用塔城10里外塔河出产的新鲜青虾，剥壳去头留虾仁，清洗干净后加胡椒粉鸡精盐淀粉蛋清搅拌腌制入味。再取当年明前采摘的碧螺春新茶冲泡一分钟，弃茶汤留茶叶备用。腌制入味的虾仁高温过油断生捞出，然后和茶叶黄酒一起用猪油滑炒出锅装盘。整个制作过程连炸带炒不能超过2分钟，多一秒则老，少半分则生。分寸拿捏，最是考究厨师功底。眼前这一盘，茶叶碧绿点缀在晶莹雪白剔透的虾仁之间，荤素两种混合油香衬托着虾香伴着茶香扑鼻而来。言定波尝了一口顿时两眼放光，同时心中狼嚎：咋只有这么一小盘，表示完全不够啊，我能吃一吨！
第四道上桌的是松鼠桂鱼，清代《调鼎集》言：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油，酱油烧。”季鱼，季花鱼，即鳜鱼，不过塔城再回楼做松鼠鱼用的原材料却不是鳜鱼，鳜鱼对水温是有要求的，塔城这边纬度太高，冬天太冷，鳜鱼养不活。这边用来打松鼠花刀的鱼，一般都用五道黑和九道黑。五道黑学名叫赤鲈，因鱼身上有五道黑线而知名。九道黑也是顾名思义，学名叫梭罗鱼。这两种鱼都属鲈鱼科，肉质鲜嫩，和鳜鱼肉质口感不遑多让，且都是新疆特有的物产，外地很难吃的到。今天厨子用的是一条2斤重的五道黑，油炸定型之后松鼠造型活灵活现，番茄酱豌豆卤汁等调好朝鱼身一浇，刚刚炸好出锅的松子仁往盘中一撒，顿时盘中吱吱作响，仿佛真的有松鼠在叫唤。酸甜口的鲜嫩鱼肉一下肚，言定波立刻忘了上一秒还要吃一吨虾仁的小目标。
第五道菜菜是大烧马鞍桥，就是用大号的野生鳝鱼，剖腹切段，鳝背再打上花刀，和五花肉先后煸炒然后再混合调味出锅摆盘。因为摆盘之后的鳝鱼段形似马鞍和拱桥而得名，当然了，更出名的是这道菜的味道。言定波再一次的被征服了味蕾。
隔壁桌也吃得相当尽兴，后面又加了一只烤全羊。
最后压轴上桌的是石家酱方，这是一道极具特色的炖制菜品，20公分见方的靠近前腿的上品五花肉，连皮下锅焯水，猪皮划浅刀便于入味。然后用葱姜蒜五香料炝锅，加水下方肉酱油秘制老卤炖煮3个小时以上。当客人点餐时，捞出一块，再用水淀粉勾芡浇汁摆盘上桌。初次见过石家酱方的人，第一反应绝对是：嚯，好大一块东坡肉。但是酱方和东坡肉的
味道却是各有千秋，唯一相同之处就是同样的肥而不腻入口即化香滑百转回味无穷。言定波觉得自己又一次差点连舌头一块给吞了。
虽然没有酒水助兴，两桌人依然完全沉浸在美食的海洋里，尽享这份前所未有的饕餮盛宴，只觉得此刻岁月静好，之前几十年吃的简直都是猪食。如果以后能够天天吃到这种口味的美食，这辈子就值了啊！
风卷残云酒罢去，菜过五味魂归来。
喝着餐后茶水，咯桑终于发现事情有些不对劲——手底下的兄弟们吃得太多了。连上看车的2个，总共8个人，竟然吃了两头半的烤全羊。要知道，这不是烤乳羊之类的，而是塔族烤盘羊啊，一头盘羊烤好之后连骨带肉得有40斤，去了骨头之后也不会少于20多斤肉。两头半的盘羊往少了算也有60斤肉，也就是说手底下的兄弟每个人吃了得有七八斤烤羊肉。
我们正常坐办公室的人，一顿能吃1斤肉就算是挺大的胃口了。即使那些出体力常运动的人单纯吃肉，一顿也不会超过2斤，一旦吃多了就容易发腻不说，等回头口渴了半杯水下肚，肉食化开膨胀，真的会把人撑出个好歹的。今天，在自个儿的眼皮子底下，所有的小弟都被撑的躺在那儿直翻白眼，出气多进气少，却连一根手指头都动不了。
这个场景太过真实诡异，也太过可怕。咯桑知道，自己这边被人算计了，额头的冷汗唰地就冒出来了。伸手到怀里握住沙鹰冰冷的握把，才勉强冷静下来，接着不由得庆幸自己坐在另一桌，没有吃这加了料的烤全羊。然后他就瞪大了双眼，直勾勾的盯着桌对面计鸿鹄和言定波二人的脸——二人脸上七窍同时开始流血，自己却毫无察觉。接着就看见二人像是看到了极度可怕的事情，脸上疯狂扭曲，死死盯着咯兵队长的背后方向，仿佛有天大的危险在靠近，咯桑后背的汗毛唰的就炸开了，然后这股冷气上升到后脑勺，顿时头皮发麻。咯桑想回头，又不敢，只敢小心翼翼缓缓的将右手从怀里抽出，手里握着沙鹰。
等了几秒，后方却始终没有动静，咯桑恐惧之下，耐心飞速耗尽，本着伸头一刀，缩头还是一刀，不管了。咯桑经历天人交战之后，终于下定决心，咬着牙缓缓回头，打算看看后面到底有什么东西在作祟。转身到一半，忽地心里咯噔一下、心念斗转——计鸿鹄和言定波看的其实不一定是自己身后。
咯桑吞咽了一番唾沫，伸出左手，颤颤巍巍的朝自己脸上摸去，极度的恐惧让这个见多识广的咯兵左手手心满是虚汗，裸露的手背上全是立起来的鸡皮疙瘩。仿佛过了一个世纪那么久，咯桑终于摸到了自己的脸，一片滑腻，咯桑自嘲的想，原来自己胆子也不大啊，竟然被吓得一头一脸一手心全都是冷汗。咯桑扯动嘴角，僵硬的笑了一下，试图借助笑容来放松一下，给自己解解压。嘴角好容易才咧出的笑容只绽放到一半，就再次凝固了——咯桑看到了自己的左手，上面全都是血，大量的血，而且血迹正沿着掌心纹路缓缓流动，来到手掌边缘处，最后不甘心的一滴滴的滴落到地面！咯桑的大脑这一刻仿佛经历了宇宙大爆炸一般，轰鸣作响，琴瑟鼓钵锅碗瓢盆齐上阵，好似开了个水陆道场。魂游天外之际，咯桑意识到了——
原来，我也没有例外，还是中毒了啊！