苏檀月马不停蹄地回到了听风轩的后厨。
糕点师傅们见她拿着一摞新鲜的荷叶,心里直纳罕。
在青岳县一带,荷花是夏日最常见的植物之一,荷叶易得,寻常人家都是采来晾干,用于包东西的。
还没见谁用荷叶做甜品呢。
而苏檀月对爆款甜品的定位就是,原料易得,价格亲民,口味大众。
桃花松糕就是这样走红的。
一整个下午,苏檀月都在闷头研究如何把荷叶做成甜品。
既要保留荷叶的清香和色泽,又要去除荷叶的苦涩。
她将新鲜的荷叶洗净切碎,捣成湖状,过一遍热水,再过一遍冷水。
接着在锅上加热牛奶,放入荷叶湖,熬出一锅碧绿的奶羹。
随后,她又加入了适量的蜂蜜,黄酒,冰糖和淀粉。
大力搅拌之下,奶羹变得越来越粘稠。
最后盛出来,放进碗里,再撒入芝麻和花生碎。
冷却之后的奶羹,有点像奶冻。
荷叶的清香和牛奶的醇香完美融合在一起,加上芝麻和花生的点缀,像是碧绿的湖面上,撒满了星星。
苏檀月先尝了一口,对味道很满意。
香甜适中,入口还有芝麻和花生的浓香。
冷热皆宜。
尤其是冷却之后的口感,细腻丝滑,比吃冰淇淋还舒服。
“你们大家都来尝一尝,看看味道怎么样?”
糕点师傅们迫不及待地凑了上来。
刚才苏檀月在熬制奶羹的时候,他们就已经垂涎三尺了。
得到了师父的允准,一个个的,都拿起了大勺子,将奶羹舀进大海碗里。
“别急,放凉了更好吃!”
霎时间,赞美声此起彼伏。
“师父,这是什么神仙甜品,太好吃了吧?”
“你别跟我抢,我还能再吃十碗!”
“给我留点!”
“没想到荷叶做出来的甜品这么好吃!”
苏檀月拍了拍手,摘掉了腰上的围裙。
大功告成了。
六个糕点师傅吃得心满意足,一致认为,这道奶羹甜度适中,口感清润,细腻丝滑,是夏日的解暑佳品。
眼看着天气一天天热了起来,这道甜品横空出世,肯定火爆全城。
……
品香阁里,金丽颜摇着手中的团扇,望眼欲穿。
还是不见墨玉公子的身影。
这几天,随着听风轩的桃花松糕越来越少,她的店里倒也多了几桌客人。
可是苗秀禾制作的那些精致点心,定价太高。
客人们吃惯了平价的桃花松糕,哪里还舍得花高价买精细的糕点。
一道糖蒸酥酪,好吃是好吃,可一碗就要一钱银子。
除了达官贵人,都望而却步。
所以品香阁的生意,一直不温不火。
金丽颜正思念着墨玉公子谪仙般的美貌,就看见对面的听风轩挂出了一个醒目的大招牌。
“听风轩邀您共度清凉夏日——奶香荷叶羹,冷热皆宜,消暑必备,活动七天,买一送一。”
挂完了招牌还不算晚,两排穿着大红衣服的店小二在门口敲锣打鼓地宣传着新的甜品。
“快来尝尝啊,天才糕点师小月姑娘亲手制作,夏日甜品隆重上市,买一送一了!”
“奶香荷叶羹,口感丝滑,清润解暑,老少皆宜!”
“老顾客多加一文钱,送糯米团子三个!”
“对面吵吵闹闹的,又在搞什么幺蛾子?”
金丽颜气得扔掉手里的团扇,“小满,小满!”
小满缩在角落里,“老板娘,对面时不时就来一个男人,长得比牛还壮,一只手就能捏死我,我可不敢去了!”
“窝囊废!”
金丽颜使唤不动小满,只好自己亲自前往。
她一走,她店里的客人也都不顾面子了,结了账就火急火燎地跑到了对面。
生怕晚了一步,就尝不到新品了。
苏檀月和唐顺康商量了一番,把牛奶荷叶羹的价位定在了三十文一碗。
买一送一期间,相当于十五文钱一碗。
所以不少老顾客,都是拖家带口地来到店里,想第一口吃到听风轩的新品。
楼上楼下爆满,连走廊过道里都挤满了排队的人。
唐顺康见位置不够,就叫几个店小二在门口的空地上摆了几张桌子。
外面的桌子也很快坐满了人。
金丽颜难以置信,廉价易得的荷叶也能做成甜品?
才三十文一碗?
就算不做活动,价格也才是糖蒸酥酪的三分之一。
看着门口人山人海的盛况,她嫉妒得红了眼。
为什么苗秀禾费尽心思,用尽了珍贵的食材,打造的精品甜点,却比不上便宜廉价的桃花松糕和奶香荷叶羹?
这个苏檀月,到底跟谁学的艺,为什么一出手就是爆款?
一想到两个月前,自己还拿出一副高高在上的老板娘姿态,给她十两银子的月钱,她真是又懊恼又气愤。
听风轩里,再现桃花松糕爆卖时的盛况。
唐顺康应接不暇,店小二们几乎跑断腿。
长队从中午排到夜幕降临,还丝毫不见变短。
店里的牛奶,蜂蜜,芝麻和花生全部用光,不得已又开启了预售模式。
即便如此,人们的热情也未减。
“这一口吃下去,肚子都变舒服了!”
“荷叶开胃,牛奶养胃,这两样搭配真是绝了!”
“只有王母娘娘的瑶池才有这样美味的甜品吧!”
“你还别说,那位制作甜品的小月姑娘,还真是长得和仙女儿一样美!”
……
一直到天黑得伸手不见五指,听风轩才宣布打洋。
唐顺康握着手里的金算盘,笑逐颜开,大大方方地给小厮和糕点师傅们发赏钱。
每人一吊钱,一共发出去十八吊,他一点都不心疼。
“今天大家都辛苦啦,回去好好歇息,明天要精神饱满地迎接客人!”
“谢谢老板!”
大家感恩戴德地散去了。
“小月,这是我特意买来送给你的,你可一定要收下!”
唐顺康把一哥檀香木盒子塞进了苏檀月的手里。
“唐老板,你太客气了!”
苏檀月本想礼貌地拒绝,可唐顺康执意要送,还让她打开看看不迟。
苏檀月打开檀香盒子一看,不由得惊呼了一声。
饶是见多了宝贝的她,也不得不对眼前的两枚玉如意连连赞叹。
晶莹剔透,光彩夺目。
“唐老板,这太贵重了,我不能收!”
“你一定要收下,就当是我提前送的礼物吧!”
“提前送的礼物?什么礼物?”
“你和二郎的大婚礼物啊。”唐顺康笑呵呵地说,“你跟他还有两年,就该成婚了吧?”
古代女子十五出嫁,苏檀月今年十三岁,可不就是还有两年吗?
苏檀月心中满是感动,没想到唐顺康也是个细心的人。
她刚要道谢,就看见小猴子慌慌张张地跑了进来。
“小月,快回去吧,二哥哥出事了!”
苏檀月的眉心狠狠抽动了一下。
“出什么事了?”
好久没写小月收拾极品亲戚了,哈哈哈,怀念小月虐渣的日子。
极品很快就要来了。