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第70章粉条

田氏沉默了一下道:“终归要谢谢你们,小溪赶紧给你姐姐姐夫烧水,再去把饭煮了,都饿了吧!”

花小溪唉了一声,麻利的出去了。

花小米让田氏躺下休息,给花小弟翻出来两块绿豆糕吃,她拉着萧定远走到院子里。

她看着院子里的石磨,脑子突然灵光一闪,她在现代时父亲没去世时家里是开粉房的,主要做土豆淀粉和粉条,这个时代没有粉条,如果能做出来粉条,那田氏几个就不愁生计了。

要知道花小米最爱的食物之一就是粉条啊,在东北小鸡炖粉条,猪肉炖粉条,白菜炖粉条,酸菜粉儿,酸辣粉儿,哪个都离不开粉条啊!

粉条在东北人民心中的地位那是杠杠的。

萧定远见花小米眼睛亮晶晶的盯着石磨,好像要把石磨吃掉一样,不禁觉得好笑。

但是他也没打扰她,直到花小米回头轻声道,我们做粉条吧。

粉条?萧定远从来没听过。

不过他已经习惯了花小米偶尔发明出来的各种美食,每种都好吃的紧。

见萧定远点头,花小米进屋把花小溪叫到屋里,告诉她先不要做饭了,有事和她们商量。

接着她便把做粉条的事和起田氏还有花小溪说了,然后补充道,你们放心,粉条做好后我可以找一个代理销售,怎么说呢就是让他来咱们家拿货去卖,咱们家多是妇孺,送货肯定不方便,还不如舍下些利润,只做一趟线的活。

田氏听完有些疑惑,心里没底,暗暗想这能行吗?

反倒是花小溪热烈响应,说自己可以学,肯定做的漂漂亮亮的。

花小溪确实想赚钱了,爹爹没了,娘亲病着,姐姐已经嫁人还是被卖的,如今这样帮她们的忙自己在不上进,还想着靠谁呢。

花小米欣赏的看了花小溪一眼。

自己这个妹妹即聪慧又勤快,而且心眼也正,是个可塑之才。

她满意的点了点头。

看看天色,今天有些晚了,但是花小米还是迫不及待的想试试,他让田氏给花小弟拿些银子买些酱油糖这些调料,晚上就做红烧肉炖粉条。

她拉着萧定远和花小溪,把萧定远背来的半大袋子土豆拿出来二三十个,然后洗干净用石磨磨成浆,这个石墨只能萧定远来推。

磨成浆之后花小米让花小溪找来一大块纱布,要把杂质滤出去,剩下的就是做淀粉的材料了。

用大盆子接好之后,沉淀倒出脏水,再加水,反复清洗直至水清。

搅拌均匀就是淀粉水了,然后把水烧开,将刚烧开的热水倒进淀粉水里,花小米让萧定远快速搅拌,搅成糊状。

然后花小米在搅拌好的淀粉糊里,趁热加入一些干的土豆淀粉和少量的盐。

接着花小米拿出一个鸡蛋,把蛋清拿出来倒在干淀粉里,一起用力和成面团。

揉成面团之后,花小米找了半天没找到合适的工具,没办法她只得用漏勺,因为上面有些圆圆的小眼,她把淀粉团放在上面让萧定远狠狠的拍打定粉团。

这样从漏勺的圆孔里慢慢拉出来长长的粉条,这个粉条需要直接下到沸水里煮熟,煮熟后捞到凉水里备用。

这个属于土豆鲜粉儿,其实花小米在现代常吃的是土豆粉条,属于干粉儿。

奈何家里没有白矾,暂时做不了土豆粉条,等下次去镇里花小米要好好问问。

白白的土豆粉条出锅之后花小溪和萧定远都木木的,虽然自己全程参与了,但是对那些土豆就这样变成了白白胖胖的粉条儿还是感到惊奇,看着很有劲道很清爽的样子。

做完做完土豆鲜粉花小米开始炖肉,鲜粉儿不如粉条抗炖,因此她最后下的鲜粉儿,等差不多了她尝了一口,嗯,爽滑劲道,粉条吸满了肉汁,甚至比肉还好好吃。

花小米赶紧让花小溪去支起桌子,她把肉和粉条儿都盛了出来。

花小米看着油灿灿的肉和晶莹的粉条吞了吞口水,真的是好久没吃过这口了。

菜上桌之后大家都好奇的盯着粉条,猪肉第一次被忽略了,花小米先给田氏夹了一筷子,招乎弟妹吃,然后亲自给萧定远挑了一大筷子。

田氏将一根粉条放进嘴里,粉条Q弹,上面已经吸饱了肉汁,吃起来比肉还香,咽下去之后嘴里还余淡淡的油香,真是太好吃了,从来没吃过这样的食物。

花小米也吃的很尽兴,但是她还是觉得干粉条更好吃,等有时间要把这个研究出来。

花小弟和花小溪两个更是,吃的连头都不抬,一只大口大口的往嘴里塞。

这顿晚饭吃的宾主尽欢,大家都撑的不爱动了,只有花小溪她慢慢的站了起来开始收拾。

花小米昨天没睡好,今天又忙乎了这么多事儿,眼皮都开始打架了。

萧定远着实心疼坏了,赶紧给她放在炕上让她睡,本来今天萧定远想着无论如何都让花小米回家的,自己实在思念她。

可是看她累的这个样子又不忍心了,他在心里长叹一声,今天恐怕又是个不眠之夜了。

眼看着天要黑下来了,萧定远在这里待着有很多不便,他便和田氏道了别,田氏要叫花小米起来,被萧定远拦了,她累坏了就让她好好睡一觉吧!

萧定远出去之后有些不舍得回头看了看,他真的不想走,花小米在哪她就在哪儿,可是小白还没吃饭呢,花小米平常最在意小白了,萧定远不敢一直饿着小白。

就这样他心不甘情不愿的往家里走去,一步三回头最终还是没看见花小米的身影。

他到家的时候天已经黑透了,小白围着萧定远脚尖呜呜叫,萧定远看着它的饭盆里面水都喝没了,饭更是被舔的干干净净,赶紧给小白把水加好,然后烧热水给它烫狗食。

喂完小白之后萧定远坐在炕上,家里一点声音都没有,针落在地上估计都能清楚的听到。

萧定远越坐心越烦,他试着躺了下去,今天抱着花小米的枕头仿佛否不管用了,他扑通一下子坐了起来,花小米回不来,他就去守着她!

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